Ferrara, Darwin Day: “Evoluzione umana ed adattamento alimentare”

Presentazione del libro Dieta e salute con gli alimenti vegetali, che si propone di fornire ai cittadini gli strumenti per capire i processi biologici e quindi evolutivi del nostro metabolismo.

Con l’autore Alessandro Formenti, laureato in Medicina e Chirurgia, già docente di Fitoterapia nell’Università degli Studi di Siena e di Scienza dell’Alimentazione nell’Università degli Studi di Pavia, e Gregorio Oxilia, referente Uaar Ferrara, ricercatore di Paleoantropologia presso l’Università di Bologna.